LA VITAMINE C, UN PUISSANT ANTIOXYDANT

C'est l'une des vitamines les plus connues au monde, la vitamine C. C'est une vitamine essentielle pour garder et maintenir notre corps en bonne santé. On le sait souvent, mais de nos jours, nous ne recevons pas assez de nutriments pendant longtemps. Principalement à cause de notre alimentation, d'un sol pauvre en minéraux et de notre mode de vie stressé. Et c'est bien dommage ! Parce que la vitamine C, un puissant antioxydant, apporte de nombreux avantages.

Qu'est-ce que la vitamine C ?

Tout le monde connaît la vitamine C (acide ascorbique), mais de quoi s'agit-il exactement ? La vitamine C est une vitamine hydrosoluble que l'on trouve dans les fruits, les légumes et les pommes de terre. Surtout dans les choux, les agrumes, les kiwis, les baies et les fraises. Il s'agit d'une vitamine essentielle au bon fonctionnement de l'être humain, mais le corps humain ne peut la produire lui-même. Pour rester en bonne santé, il est donc important de consommer chaque jour des produits riches en vitamine C ou de prendre des suppléments.

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La découverte de la vitamine C

La maladie du scorbut remonte à loin dans l'histoire, mais vers le XVIe siècle, les marins ont découvert une solution pour combattre la maladie. La solution, vous l'avez probablement déjà devinée : la vitamine C. Il s'est avéré que les marins qui mangeaient quotidiennement des agrumes et des légumes frais n'avaient plus le scorbut. Ce n'est que bien plus tard que l'on a su que cette maladie était liée à une grave carence en vitamine C, mais depuis lors, nous savons combien elle est importante pour notre organisme.

Que fait la vitamine C dans votre corps ?

On ne le dira jamais assez, mais la vitamine C est très importante pour un bon système immunitaire. La vitamine C est un antioxydant puissant qui soutient l'organisme dans la formation du tissu conjonctif, l'absorption du fer et le maintien de la résistance.

Il équilibre votre système nerveux et vous aide à libérer l'énergie des graisses, des glucides et des protéines.

Un manque de vitamine C dans notre corps entraîne une résistance réduite. Pensez aux plaies qui guérissent moins vite, à la peau squameuse, aux articulations douloureuses, à la cellulite et aux inflammations. Mais un excès de vitamine C peut entraîner des troubles intestinaux ou des diarrhées. Le bon équilibre est donc important : la quantité recommandée est de 75 milligrammes en moyenne.

La vitamine C joue également un rôle très important en tant que cofacteur dans l'organisme. Un cofacteur fait en sorte qu'une vitamine ou un minéral permette à d'autres substances de notre organisme de travailler ensemble, afin qu'elles puissent faire leur travail le plus efficacement possible. Si votre apport en vitamine C est trop faible, les autres vitamines et minéraux sont également mal absorbés par votre organisme.

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La vitamine C, puissant antioxydant, et le cancer

Des études scientifiques montrent que la vitamine C inhibe la croissance des cellules cancéreuses. Surtout dans les cancers de la bouche et de l'appareil digestif, affirme Jane Hidgon, nutritionniste à l'Université d'État de l'Oregon. La vitamine C est un antioxydant puissant qui peut stabiliser les molécules d'oxygène instables. Et plus notre corps est oxygéné, moins les bactéries, parasites et virus nuisibles ont de chances de se développer.

La vitamine C et le stress

Aujourd'hui, beaucoup d'entre nous vivent des vies stressantes. Et le stress, sous quelque forme que ce soit, augmente les besoins en vitamine C. Les animaux produisent eux-mêmes de la vitamine C lorsqu'ils sont stressés, mais notre corps ne le peut malheureusement pas. Par conséquent, si vous êtes soumis à un stress quotidien, il est important de prendre des suppléments de vitamine C si vous ne pouvez pas en obtenir par l'alimentation.

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